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韓国直輸入のスケソウダラの内臓だけで作り上げた高級海鮮珍味です


スケソウダラの内臓だけを塩辛にした高級海鮮珍味です。

国産品はマダラの内臓をぶつ切りしたコリコリと硬い食感ですが、本場韓国ではスケソウダラを手開きし、歯切れの良い柔らさが特徴です。

ちなみに1キロのチャンジャをつくるのに100匹ものスケソウダラを使用します。そのスケソウダラの内臓を一つ一つ手で裁いて作るので、熟練者でも1時間に3kg、なれない者だと1kgがせいぜいです。

このようにスケソウダラのチャンジャは韓国でも高級な珍味なのです。

韓国の調味料を用い自然に熟成させてあるので、アミノ酸やミネラルが豊富です。ごはんのおかずや酒の肴にお楽しみ下さい。

アンチョビ代わりにスパゲティやピザに使っても美味しいですよ!

【材  料】
スケトウダラの胃、水あめ、食塩、唐辛子、にんにく、砂糖、塩辛(イカナゴ、食塩)、しょうが、混合調味料(小麦粉、唐辛子粉、その他)、とうもろこし粉、ごま、テキストリン、調味料(アミノ酸)、リン酸塩(Na)、グリシン、増粘剤(キサンタン)、ビタミンB1

【賞味期限】
冷蔵庫で60日、冷凍庫で3ヶ月

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【本場の美味しさ】 韓国直輸入チャンジャ 200g

価格: 756円

(本体700円・消費税56円・送料別)

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